看護師のちぃです。
頑固なお通じを自然にだしたい方々に必見♪
今回は普段の食卓にもおかずとしてだせる便秘解消レシピをご紹介します！ お手軽にできる絶品レシピ「ごぼうきのこと納豆の巾着」です♪
ぜひ作ってみてくださいね！
材料
「ごぼうきのこと納豆の巾着」８個分の材料
- ごぼう：2本
- きのこ：お好み量(しいたけ、しめじ、えのきだけ) ※エリンギや舞茸なども◎
- 納豆：1パック
- 油揚げ：4枚
- サラダ油：少量
- しょうゆ：小さじ１杯
- おいがつゆ：小さじ１杯
- 料理酒：小さじ１杯～小さじ２杯
作り方
- ごぼうは皮を剥き、荒くみじん切りにする。そして水にさらして灰汁を取っておく
- きのこもすべて荒くみじん切りにする。1センチくらいの大きさに切る
- 納豆に納豆に付属しているタレも一緒に入れて混ぜておく
- 油揚げは1枚を半分に切り、具が入るように袋状にする。包丁で切れ目を入れるか、手で優しく開くかどちらでもOK
- フライパンにサラダ油をしいて熱したら、ごぼうを入れて炒める
- ごぼうがしんなりしてきたら、きのこをすべて入れて炒める
- きのこに火が通ったら、料理酒、しょうゆ、おいがつゆを回し入れて炒める
- 全体に味がついたら火を止めて粗熱を取る
- ボウルに「タレを混ぜておいた納豆」と「粗熱をとったごぼうときのこの炒めたもの」を入れてよく混ぜる
- 袋状にしておいた油揚げに具を入れて口を爪楊枝で止める
- 「ごぼうきのこと納豆の巾着」をオーブントースターもしくはオーブンに並べる。1000wのオーブントースターの場合、片面1分半～2分ずつくらい
- 両側に焼き色がつけば完成!!
便秘に効く食材
今回のレシピで使った食材は、すべて便秘に良いと言われている食材です。
- 大豆(納豆と油揚げ)
- きのこ
- ごぼう
食物繊維が豊富に含まれています。容易に入手できる食材のため、手軽に作ることができますよ♪
アレンジレシピ
この巾着は色々なアレンジも可能です。
ごぼうときのこを炒める時にひじきやこんにゃくを入れると、水溶性食物繊維も一緒に取れてより効果的です。 納豆と混ぜ合わせる時に、チーズやキムチなどを入れるのもおすすめ♪
おつまみにもおかずにもなる万能レシピです!
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